Vision general

En los Andes, los agricultores de subsistencia producen cereales como un cultivo básico, ya que son la principal fuente de calorías después de las papas y la quinua. El proyecto FHP está diseñado para abordar la insuficiencia de la disponibilidad de alimentos en la sierra del Perú, principalmente en la región Puno, donde muchas personas consumen sólo el 40% de las necesidades calóricas teóricas (2400 kcal per cápita por día), incluso en años de buenas condiciones (climatológicas) para la producción de alimentos (Gonzales-Valero 2018). Los rendimientos de los cultivos en la sierra dependen del clima, y los últimos años de inestabilidad climática (fuertes lluvias, heladas, sequías y períodos de calor) hacen que las poblaciones se sientan inseguras. La duplicación de la producción de cereales satisfaría las necesidades alimentarias de las comunidades.

Los esfuerzos sostenidos liderados por la profesora Luz Gómez-Pando del Departamento de Cereales de la UNALM han dado como resultado la liberación de varias variedades de alto rendimiento en trigo y cebada llamadas «Centenario». Si bien estas son actualmente las variedades de trigo y cebada más sembradas en las tierras altas peruanas, ahora buscamos comprender si la mejora del cereal puede hacerse aún más eficiente mediante la introducción de nuevos métodos de selección y técnicas de fenotipado.